改革開(kāi)放至今，幾十年歲月里，家電廠商們從貼牌生產(chǎn)、自主創(chuàng)牌再到轟轟烈烈的并購(gòu)大潮，貢獻(xiàn)了多輪精彩的冰箱大戰(zhàn)，隨著行業(yè)集中度不斷提升，冰箱市場(chǎng)也接近飽和，鮮少有太大的轉(zhuǎn)折。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)冰箱市場(chǎng)，全渠道零售量4019萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)4.9%；零售額1434億元，同比增長(zhǎng)7.6%，能夠看出市場(chǎng)已邁入穩(wěn)健階段。

　　但產(chǎn)品多、年代久，并不代表用戶(hù)滿意。

　　在2025新年期間，食材不新鮮事件頻發(fā)，引發(fā)多次網(wǎng)絡(luò)熱議。這背后是不少品牌在冰箱的設(shè)計(jì)過(guò)程中，盲目追求“智能化”、“集成化”、“一體化”，試圖通過(guò)全新的技術(shù)熱點(diǎn)吸引用戶(hù)下單，但現(xiàn)實(shí)卻是用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)冰箱的主要目的還是存儲(chǔ)本身。尤其是中國(guó)有著豐富多樣烹飪手法需要復(fù)雜繁多的食材，這也對(duì)食材存儲(chǔ)的能力要求更為嚴(yán)苛。

　　面對(duì)消費(fèi)者不斷涌現(xiàn)的食材存放難以保持新鮮、容易出現(xiàn)異味等核心問(wèn)題，海信冰箱通過(guò)深耕“真空”領(lǐng)域，持續(xù)技術(shù)研發(fā)，不斷突破技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)了從真空1.0到真空4.0分子級(jí)鎖鮮技術(shù)的突破。

　　從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，始終思考行業(yè)的“第一性原理”，回歸用戶(hù)需求原點(diǎn)的海信，在冰箱的打造上始終走在正確的道路上。

　　看海信真空冰箱如何重構(gòu)“保鮮”？

　　為什么在冰箱品類(lèi)陷入用戶(hù)質(zhì)疑時(shí)，海信卻能憑借自身產(chǎn)品，給用戶(hù)提供完美的解決方案？

　　背后的原理也并不復(fù)雜：

　　海信冰箱不是像“產(chǎn)品經(jīng)理”一樣理解和設(shè)計(jì)冰箱，而是以用戶(hù)需求出發(fā)，從“聽(tīng)、看、嘗、聞、享、等”六個(gè)用戶(hù)可感知點(diǎn)，把冰箱的保鮮功能重構(gòu)了一遍，讓用戶(hù)對(duì)冰箱的保鮮能力看得見(jiàn)、摸得著、用的上。

　　保守的功能主義視角決定了很多品牌在面對(duì)冰箱保鮮能力時(shí)，底層邏輯還是通過(guò)低溫保鮮或者控濕保鮮實(shí)現(xiàn)對(duì)食材的保鮮，這些技術(shù)防止食材氧化、食材滋生細(xì)菌的能力會(huì)弱很多。作為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“冰箱專(zhuān)家”，海信深知，決定用戶(hù)體驗(yàn)的首要關(guān)鍵因素就是圍繞冰箱的“第一性功能”進(jìn)行原始創(chuàng)新，就像新能源汽車(chē)的電池技術(shù)革命一樣，冰箱的首要功能就是保鮮。

　　因此，海信給出的則是不同于產(chǎn)品思維的“高維理解”：“真空保鮮”。

　　其實(shí)，真空保鮮是食品工業(yè)里最常見(jiàn)的保鮮手段之一。而海信之所以能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到冰箱之中，不僅源于其在技術(shù)層面的深厚積累，更源于海信的用戶(hù)思維，海信在探索冰箱保鮮能力時(shí)，選擇的是站在食材的維度，去追問(wèn)一臺(tái)冰箱的保鮮上限，得出如果將大型冷庫(kù)低氧氣調(diào)技術(shù)縮小應(yīng)用到冰箱上，實(shí)現(xiàn)低氧高效保鮮，便能打破傳統(tǒng)冰箱在氧化、細(xì)菌抑制的短板。

　　海信通過(guò)精準(zhǔn)控制溫度、濕度、低氧及磁場(chǎng)四大要素，實(shí)現(xiàn)雙重保鮮：外部真空環(huán)境防止氧化，內(nèi)部磁場(chǎng)抑制酶活性。這種分子級(jí)鎖鮮技術(shù)，不僅延長(zhǎng)食材保鮮時(shí)長(zhǎng)，更完整保留色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。

　　正是這種細(xì)節(jié)之處的源頭創(chuàng)新，讓海信冰箱依托“真空保鮮”技術(shù)不斷迭代，推出了真空4.0分子級(jí)鎖鮮技術(shù)，至此海信冰箱真正意義上實(shí)現(xiàn)了日常食材能“持久”保持原鮮形態(tài)。

　　你可能會(huì)想，如果只是簡(jiǎn)單的抽真空，那還不算特別有技術(shù)含量。海信真空冰箱采用的真空 4.0 保鮮技術(shù)，這個(gè)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在哪里？

　　其實(shí)，抽真空并不是讓食物環(huán)境達(dá)到絕對(duì)真空狀態(tài)，而是抽走一部分空氣，留下一部分。那，具體抽走多少呢？不同的食物保鮮需要的最佳真空度是不一樣的，這方面是要區(qū)別對(duì)待的。比如，冰鮮肉類(lèi)跟蔬果類(lèi)需要的真空度，濕度、最佳保藏溫度等參數(shù)，都不一樣。

　　海信的保鮮實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間實(shí)驗(yàn)，積累了大量的數(shù)據(jù)。并且通過(guò)智能匹配食材“真空環(huán)境”的AI智控儲(chǔ)鮮算法，可以為不同的食物匹配不同的溫度、濕度、真空度，實(shí)現(xiàn)定制化保鮮。

　　除此之外，海信的真空冰箱還擁有專(zhuān)門(mén)的全空間離子主動(dòng)除菌凈味模塊，可以在真空保鮮的同時(shí)，防止臭味產(chǎn)生，也進(jìn)一步防止微生物繁殖。

　　而如何讓如何讓用戶(hù)直觀感知保鮮效果的變化？海信的答案是：聽(tīng)得見(jiàn)的真空，看得見(jiàn)的新鮮。

　　首先是保鮮聽(tīng)的見(jiàn)。日前海信組建“不新鮮偵查組”，通過(guò)來(lái)自各專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的博主，以辯證的方法，展現(xiàn)海信冰箱的保鮮性。而從這期節(jié)目中，留給用戶(hù)印象最深刻的大概是海信真空冰箱開(kāi)門(mén)瞬間發(fā)出的“呲”的聲音。這一聲背后，是海信冰箱實(shí)現(xiàn)了艙內(nèi)的真空低壓、低氧環(huán)境，打開(kāi)瞬間空氣壓力不同產(chǎn)生的聲響，這響聲意味著海信冰箱實(shí)現(xiàn)了真正意義上的“真空”存儲(chǔ)，同時(shí)也讓冰箱的保鮮能力可以被用戶(hù)“聽(tīng)得見(jiàn)”。

　　其次是保鮮能力看得到。在此次“偵查”活動(dòng)中，海信冰箱還分別展示了七天前同一時(shí)間放進(jìn)去的鮮牛排、菠菜，草莓等食材，對(duì)比之后，肉眼便能直接看出海信冰箱強(qiáng)大的保鮮能力，真空冰箱內(nèi)牛排肉彈軟、菠菜絲毫不蔫、草莓富有光澤，失重率極低。普通冰箱牛排已成風(fēng)干姿態(tài)，菠菜更是一副“脫水”之相。

　　并且，經(jīng)過(guò)新鮮度檢測(cè)后，海信真空冰箱真空保鮮的牛排，在嫩度上是普通冰箱的4倍之強(qiáng)。TVB-N測(cè)試結(jié)果7.47mg/100g，遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)標(biāo)要求的小于15mg/100g。

　　不僅如此，海信還積極調(diào)動(dòng)研發(fā)力量，化身“營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”，守住不同存儲(chǔ)食材“黃金營(yíng)養(yǎng)期”。據(jù)了解，海信冰箱在真空下有三種模式，一是冰鮮、二是果蔬模式、三是母嬰模式。冰鮮擋適合存儲(chǔ)冷鮮肉、水產(chǎn)品等食材；果蔬擋適合存儲(chǔ)時(shí)令果蔬，比如櫻桃、楊梅等；母嬰擋適合存儲(chǔ)各種母嬰食材進(jìn)行專(zhuān)儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高安全的保鮮效果。海信讓中國(guó)冰箱實(shí)現(xiàn)了“保鮮時(shí)長(zhǎng)”與“營(yíng)養(yǎng)健康”的雙向奔赴。

　　從細(xì)節(jié)處卷原始技術(shù)，在體驗(yàn)中回應(yīng)用戶(hù)期待，“冰箱專(zhuān)家”海信的創(chuàng)新并非是在舊場(chǎng)景里做產(chǎn)品，而是跳出行業(yè)，以更誠(chéng)實(shí)的原創(chuàng)力和獨(dú)立的觀念，給出領(lǐng)先的“保鮮”解決方案。

　　這一點(diǎn)，既需要勇氣，也需要知行合一的執(zhí)行力。

專(zhuān)注創(chuàng)新，打破行業(yè) “固式”枷鎖

　　沖出重圍，敢于突破行業(yè)“固式”的故事，在漫漫商業(yè)歷史中，并不乏前人的實(shí)踐。

　　在商業(yè)世界里，能否引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)造顛覆性成果，靠的從來(lái)都不是資歷或入局時(shí)間，靠的是對(duì)創(chuàng)新的定力和專(zhuān)注，以及對(duì)用戶(hù)真需求的理解。

　　今年， DeepSeek的強(qiáng)勢(shì)崛起已然說(shuō)明了這一點(diǎn)，當(dāng)它創(chuàng)立時(shí)，眼前是OpenAI、微軟和谷歌等人工智能巨頭，但靠著對(duì)AGI事業(yè)的追求和技術(shù)的持續(xù)投入，實(shí)現(xiàn)了彎道超車(chē)。

　　海信真空冰箱，同樣也是如此。

　　一方面，海信有著長(zhǎng)達(dá)二十多年深耕冰箱的定力，賦予了其在冰箱品類(lèi)中，獨(dú)一無(wú)二的深厚理解。

　　從2005 年率先推出國(guó)內(nèi)自主研發(fā)的第一款矢量變頻冰箱，再到2020 年推出國(guó)內(nèi)首款真空冰箱、全球首款食材管理冰箱等……海信的每一次品類(lèi)推新，幾乎都實(shí)現(xiàn)了“出品即爆品”。

　　另一方面，圍繞用戶(hù)需求，在研發(fā)側(cè)的持續(xù)投入，也成為了海信冰箱持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的護(hù)城河。

　　以‘保鮮’技術(shù)為例，其從19年正式亮相，20年發(fā)布了首臺(tái)海信真空冰箱，并不斷突破技術(shù)瓶頸，連續(xù)上市了不同的真空形態(tài)，到如今的真空4.0分子鎖鮮技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)了食材外部真空防氧化、內(nèi)部磁場(chǎng)抑酶活分子級(jí)鎖鮮效果。

　　回首過(guò)往，無(wú)論行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)向如何變化，海信都持之以恒，堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展，做創(chuàng)新科技的長(zhǎng)期主義者。

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